Popis
Gaštanový med má výraznú arómu. Farba je tmavá v rozsahu od žltohnedej po takmer čiernu, niekedy s jantárovými odtieňmi.
Gaštanový med má jemne horkastú nie príliš sladkú chuť spôsobenú zdraviu prospešným tanínom.
Tento med má vyšší obsah peľu a minerálnych látok. Gaštanový med obsahuje väčšie množstvo železa oproti iným medom.
Možno povedať, že pôsobí protizápalovo, znižuje hladinu cholesterolu v krvi a priaznivo pôsobí pri cievných problémoch.
Gaštanový med je jedinečný obsahom eskulínu a eskulinátu (látky s liečivými účinkami), preto je vyhľadávaný aj v zahraničí.
Vďaka vysokému obsahu fruktózy dlho odoláva kryštalizácii podobne ako agátový med.
Tento med je produkovaný včelami z nektáru gaštanových kvetov a medovice gaštanových listov od konca mája do začiatku júna.
Gaštan jedlý patrí medzi významnú pelodajnú a nektárodajnú drevinu.
Skladovanie: Skladujte na tmavom a suchom mieste pri izbovej teplote do 25 °C.
